Bánh xèo Phú Yên
Bánh ướt
Bánh bèo và bánh hỏi (màu xanh lá hẹ).
Cá rô đồng vào mùa mưa nướng dầm mắm ớt ăn với rau muống, rau lang luột.
Cá sặc đồng 
Chuột đồng (ngày xưa dân hay đào hang bắt bầy chuột ở bờ ruộng hoặc thọc đâm ở trong bụi tre)
Cu xanh, nấu cháo đậu xanh với dừa non hay bằm nấu xôi ngon bá chấy.
Cu ghì với trái trâm.
Chim cút 
Bánh tro
Bánh dáo (nậm).
Bánh dáo (giáo, nậm), bánh ít 
Bột quấy đặc ăn với đường hay nước mắm (Bột mình tinh, bột mì nhứt, bột sắn dây?)
Sắn (củ mì) xào hẹ. 
Dân Phú Yên cúng phải có bánh tráng nướng.
Và thịt heo ba rọi xắt phay không thể thiếu trong cúng giỗ hay lễ tiệc. 
Đậu hũ non mật mía, nước dừa.
Bánh tét và bánh...? 
Bánh ít lá gai ngày giỗ...
Bánh nậm
Bánh canh hẹ chả cá.
Bắp và khoai lang nướng ăn thơm nhưng bắp tươi để cả vỏ đốt nướng ăn ngọt hơn và khoai lang vùi dưới tro ăn bui thơm hơn).
Mắm mực. 
Ốc cườm Hình ảnh lấy chủ yếu từ FB Dân Phú Yên