Có xuất từ di dân Bình Định ngày xưa lên Gia Lai lập nghiệp mang theo món ăn dân dã của quê mình. Nguốn gốc xa hơn, thì là món ăn của người dân tộc thiểu số miền núi ở Tây Sơn Thượng đạo (vùng An Khê) truyền sang cho người Kinh. Ngày nay, bún cua thối mai một dần ở Bình Đinh thì lại thịnh hành ở Pleiku, gọi là đặc sản.
Bạn chưa ăn, có đi chơi, dừng chân Phố Núi để thưởng thức cho biết mùi vị của nó, chỉ với 10-15 ngàn/ 1tô. Mới bước chân vào cửa quán đã ngửi thấy mùi thum thủm kinh dị. Thử rồi mới biết, nếu khoái khẩu, ưng cái bụng thì quất 2 tô mới đã!.
